Mörk choklad

Sonen och jag ska julbaka nu och då behöver vi mörk choklad, så det har jag inhandlat. En känd sort som jag vet smakar bra. Eftersom jag har läst på alla sorter jag har sett tidigare när jag har handlat så brydde jag mig inte om att göra samma procedur igen. Saken är nämligen den att jag inte har hittat någon helt tillsatsfri. Men det är sällan som jag köper mörk choklad på kaka, så jag ska fräscha upp minnet med vad det var i genom att läsa ingredienserna nu och samtidigt lägga ut dem här på bloggen.

Innehållsförteckning:

socker
kakaomassa
kakaosmör
emulgeringsmedel (sojalecitin)
arom
skummjölkspulver

Så var det med den saken. Jag må blotta min okunnighet här, men behövs verkligen emulgeringsmedel i chokladen? Det måste ju gå att göra mörk choklad utan denna tillsats. Men nu är det som det är och jag hoppas att våra polkabrownisar blir så goda så att det uppväger tillsatserna, för jag har köpt mintgodis också som ska blandas i. Det lär med andra ord bli några E-nummer i kakorna, men jag ser ingen större fara med det eftersom det handlar om mängderna man äter, men håll med om att det är mer tilltalande att äta sådant som man vet vad det är.

Alla dessa utskick!

Jag vet att det inte har med tillsatser i maten att göra, men jag retar mig mer och mer på dessa adresserade utskick som kommer från olika handlare. När det gäller vanliga reklamblad är det inte lika illa eftersom jag sedan en tid har en skylt på brevlådan om att jag inte vill ha reklam, därför stör det mig inte lika mycket då jag sällan ser dem. Fast i ärlighetens namn så stör det mig faktiskt ändå att man skickar ut sådant och det är inte alla träd som går åt som jag retar mig mest på, även om det är en nog så viktig aspekt, men nej det är kostnaderna!

Jag vet att inte alla har tillgång till internet eller i alla fall lika bra tillgång som de flesta av oss. I vissa områden har man inte hunnit bygga ut och man ska givetvis få ta del av extrapriser oavsett vart man bor, men kan verkligen det uppväga alla pappersutskick? Det måste finnas en bättre lösning. Kostnaderna måste vara enorma och tänk dessutom på alla tidningsannonser! Jag är nämligen av den bestämda uppfattningen att det är dags att skrota bladen och breven och satsa på nätet.

Vidare så har jag alltid hävdat att bra mat (om vi lämnar utskicken för en stund) inte behöver bli dyrare än dålig dito och det håller jag fast vid, men det finns vissa livsmedel som ibland är dyrare och jag tänker då på sådana med färre tillsatser eller helt utan E-nummer. Det är trist att ren mat är dyrare än annan, men så är det alltså ofta. Skulle handlarna lägga mindre pengar på olika utskick så kunde de sänka priserna på bra mat och vet konsumenterna detta så kommer de utan reklamblad. Det är vad jag tror i alla fall, men sedan vet jag att det inte är så enkelt alla gånger. Dock fortsätter jag reta mig på utskicken som jag är med och betalar fast jag inte vill ha dem eftersom de tär på vår miljö och gräver i våra plånböcker.

Popcorn från The popz promise

Vi har kommit på att popcorn är något som i alla fall i vårt hushåll är underskattat och man känner sig dessutom inte fullt lika onyttig som när man äter chips och bara det är ju något som är positivt. Hur som helst så är det väldigt bekvämt med de där popcornen som ligger i påsar som man stoppar i mikrovågsugnen. Det är sällan som vi poppar men jag har en känsla av att det kommer att bli oftare. Innehållsmässigt så ska jag kolla på olika sorter, men den vi köpte nu hade bra innehåll. Så här ser det ut:

popmajs (72 %)
vegetabilisk olja, salt (3,1 %)

Var övriga nästan 25 procent är har jag ingen aning om, luft kanske!? Det var trots allt bara det som behövdes finnas i påsen som fanns och det tackar vi för. Man är nämligen så van att det är både det ena och det andra i livsmedlen som man handlar. En vinnare alltså!

Julmat

3 380 000 träffar fick jag på sökningen "julmat". De flesta träffar, åtminstone de som jag tittade på, för man kan inte gå igenom miljontals sajter, är på recept som kommer upp. Det är bra att det är så lätt att hitta recept på julmat, om man nu mot förmodan inte skulle ha en hel samling hemma då de dyker upp i varenda tidning som det känns. Kokböcker med julmat finns det ett antal också för den som är intresserad. Jag hoppats på att få se lite mer om bra val för att slippa tillsatser, men det är tyvärr tunnsått.

Däremot så hamnar jag efter lite letande på vårdguidens sajt där man nyligen har uppdaterat sina tips inför julhelgen. Här får vi råd om att ta vartannat glas glögg alkoholfritt (man undrar hur mycket glögg det går att dricka med tanke på sötman), att tänka på att julmust inte är till för att släcka törsten, att röror med lägre fetthalt är lika goda (men givetvis har de mer tillsatser, något som inte alls kommenteras), att vi ska äta lika mycket från växt- som från djurriket och så vidare.

Vissa råd kloka, andra inte och jag saknar verkligen åtminstone någon liten kommentar om att det kan finnas allergener i kost med vissa tillsatser. Uppenbarligen är det viktigare att tänka på att ställa fram en skål frukt på gottebordet (jo det står så) även om det nu bara är julafton en gång om året, än att tänka på att undvika E-nummer av både hälso- och etiska skäl.

Chokladlantkakor

Jag köper sällan kakor, men igår gjorde jag ett undantag och köpte chokladlantkakor. De var väldigt goda, men jag har inte läst vad de innehåller ännu, så nu ska jag göra det och det här finns i kakorna:

vetemjöl
socker
choklad 22 % (socker, kakaomassa, kakaosmör, mjölkpulver, emulgeringsmedel (lecitin och E 476), arom)
vegetabilisk olja och fett
sirap
bakpulver (bikarbonat)
sojamjöl
salt

E 476 är ett emulgeringsmedel och används för att kunna blanda vissa ingredienser. Tur förresten att det man bakar hemma blandar sig trots bristen på emulgeringsmedel. Hur som helst, även lecitin är ett sådant och heter även E 322.

Trist att inte de här kakorna heller var bakade på naturliga råvaror. De går bort alltså bort fortsättningsvis även om de var goda.

Sill utan tillsatser

Ja någon sådan har jag inte hittat och ni som följt min blogg kommer kanske ihåg att jag har bloggat om det tidigare. Varför ska man inte kunna få inlagd sill till jul utan E-nummertillsatser? Vissa känns onödiga, andra kanske man vill undvika av hälsoskäl, men oavsett anledning, så vill man ju inte sitta där på julafton och äta ett E-julbord. Inte jag i alla fall.

Av nyfikenhet så sökte jag på webben efter "sill utan tillsatser". 43 400 träffar fick jag, men jag insåg ganska snabbt att det jag sökte efter inte kommit upp. Endera så är det bloggar och tidningsinlägg om alla tillsatser som finns i sill som man får träffar på, eller också är det julmat och annan mat eller också så är det träffar på recept eller producenter som tillverkar sill. Det där med recept är nog det enda jag kan rekommendera faktiskt om du vill ha god och nyttig och smakfull sill på ditt julbord. Skamligt egentligen, men det verkar inte bättre.

Nu finns det säkert någon liten lokal producent någonstans som tillverkar inlagd sill utan tillsatser i mindre skala, men hur många har en sådan i krokarna? Än en gång vill jag dock poängtera att jag inte är hysteriskt rädd för att äta tillsatser och det är inte det som det handlar om, men jag anser absolut att man ska kunna göra valet själv och inte vara tvingad till dessa av EU godkända onaturliga tillsatser ifall man nu inte har tid eller lust att lägga in sillen själv.

Tillbaka och bloggar igen! Nu med vårrullar.

Vart tar tiden vägen? Visserligen har jag varit bortrest några dagar, men så här långt uppehåll tror jag inte att jag har gjort tidigare. Det är verkligen dags att blogga igen. Den här gången blir det om vårrullar som yngste sonen är så förtjust i och jag tycker också att det är jättegott. Nu såg jag en ny sort som jag köpte och de ser mycket goda ut. Det är de där små krispiga rullarna, mycket godare än de stora som också finns att köpa.

Så vad kan dessa innehålla då? Det måste jag kolla innan jag skriver vem tillverkaren är, för jag har sett de här minirullarna både med och utan tillsatser. Så här lyder innehållsförteckningen:

vetemjöl
vitkål
morot
svamp
potatis
risnudlar
lök
palmolja
sesamolja
monosodium glutamate
peppar
salt

Det där var ju inte bra. Både palmolja och glutamat. Palmolja är dock inget E-nummer, men förkastligt om det inte är KRAV-oldlat. Däremot är E 621 som kallas monosodium glutamate på engelska, eller som vi på svenska säger: mononatriumglutamat, en tillsats. Det är en aminosyra och finns naturligt i en del av det vi äter, men det tillsätts alltså ofta i kinamat och liknande och många varnar för det och många undviker det. E 621 används för det mesta som smakförstärkare.

Så här säger Äkta vara: "Kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner i form av huvudvärk, svettning, halsbränna, yrsel, tryck över bröstet och illamående vid intag av höga halter. Kan vara ohälsosamt för småbarn".

Vidare finns det läkare som säger följande: "En ny studie visar att personer som tillsätter glutamat i sin mat har nästan tredubblad risk att vara överviktiga".

Vad som är sant vet jag givetvis inte med säkerhet, fast hur ofta kan vi vara helt säkra på saker? Att glutamat är omdebatterat, det är jag däremot väldigt säker på. Sedan är det upp till var och en av oss att besluta om vi vill äta det eller inte. Man kan dessutom ta beslut utifrån sannolikt eller inte. En slutsats kan man i alla fall utan tvekan dra och det är att naturligt är bäst, för då slipper man fundera över vad som är bra och inte. Mitt val är åtminstone att inte köpa vårrullarna igen.