Ostbågar

vid namn "Cheez twisterz", ja det är något som jag nyligen har ätit. Den här produkten har jag väl inget större hopp om innehållsmässigt, det måste jag erkänna. Men de var ganska goda, dock inte så goda så att jag kommer att köpa dem igen, för det finns andra ostbågar som jag gillar mer. För övrigt är jag mer chips- än ostbågsmänniska. Fast det ska vara en ny produkt står det på påsen och jag blir alltid nyfiken om det är något som jag inte har ätit innan, så det är klart att man vill smaka. Innehållet ser ut så här:

majsmjöl
vegetabilisk olja
ostpulver (ost, färgämne (E 160c, E 160b), mjölkpulver, stärkelse (potatis))
salt
druvsocker

E 160c är ett färgämne som kommer från paprika. Man utvinner färgen, som ni kanske minns, med hjälp av lösningsmedel. Jag har faktiskt ingen aning om vilka lösningsmedlen är, men jag ska mejla och fråga. Såvida det inte är helt oskyldigt så är jag inte säker på att få något svar, men jag tänkte ändå mejla eftersom jag vill veta vilken olja det är i skruvarna plus lite annat, så då kan jag lika gärna fråga.

Färgämne E 160b kommer från frukten på en buske som heter bixa orellana. Naturligtvis vill jag veta mer om även den tillsatsen. Det finns alltså en del frågetecken när det gäller de här snacksen. Jag kan tillägga att det på påsen står att det är smak av amerikansk cheddar. Då blir man ju nyfiken om det finns någon sådan i ostbågarna, eller om det rätt och slätt bara är smak av sådan ost. Någon ostexpert är jag för övrigt inte och jag visste inte att det var skillnad på amerikansk och annan cheddar, eller rättare sagt: jag har inte sett någon sådan säljas här i Sverige. Ytterligare en fråga alltså: vad är det för ostpulver i påsen?

Plommontomater på burk

Jag var osäker och tänkte att kanske, kanske hade jag bloggat om plommontomater på burk, även om jag inte hade något minne av det, men jag mindes rätt, för jag hade inte skrivit om det visade det sig. Så då är det väl dags då? Jag vill naturligtvis få med så många olika produkter som möjligt.

Den här sorten var jättegod och de kommer från Willys. De innehåller visserligen citronsyra (E 330), men jag har ändå valt att skriva om de produkter som innehåller det. Nog skulle jag tycka att det inte är nödvändigt i det här fallet, men jag skriver ut varifrån tomaterna kommer, eftersom jag har backat med andra produkter med just citronsyra.

Innehåll:
tomater (60 %)
tomatjuice (40 %)
surhetsreglerande medel (citronsyra)

Även om det tar emot att skriva det här som något utan tillsatser så gör jag det, bland annat då E 330 har positiva egenskaper då det hjälper till att förebygga härskning och det inte som många andra är en utfyllnadstillsats.

Crème fraiche

Crème fraiche är något som jag har skrivit om några gånger och det är värt att göra det igen för här finns en hel djungel av sorter och det är olika smaker och olika fettinnehåll i dem. Det här gör givetvis att innehållet utöver fetthalt också varierar och det från skräp till mycket bra skulle jag vilja säga.

Den senaste sorten som jag köpte innehåller 34 % fett och är naturell. "Kokbar" står det på burken och det är bra om man vill ha den i exempelvis paj, köttfärssås eller annat. Men den är god som den är också och nu när det är lite varmare ute så kanske det blir mer kalla såser och då är crème fraiche väldigt gott att ha som grund. Hur som helst, jag är osäker på om jag har köpt just det här märket tidigare, jag är i alla fall inte bekant med innehållet i den här sorten även om jag gissar att det ser bra ut med tanke på fettmängden, men jag ska så klart ta reda på det. Så här ser det ut:

högpastöriserad grädde
syrningskultur

Kort och bra. Då ska jag även tala om vilket märke det är och det är Ica. Tänk alltså på att alltid läsa vad burkarna innehåller, för ju mindre fett, ju mer kemiskt framställd kompensation.

Tonfisk på burk

När jag senast handlade tonfisk så hade jag lite bråttom och tog bara en burk. När jag kom hem så fick jag syn på datumet för hållbarheten på fisken och den var drygt tre år framåt i tiden. Väldigt långt fram med andra ord. Det första jag tänkte på var naturligtvis: kan den här konserven verkligen vara tillsatsfri med så lång hållbarhet. Så här ser innehållsförteckningen ut:

tonfisk
vegetabilisk olja
salt

Det går alltså utmärkt att ha produkter som håller länge och det handlar väl om hur de konserveras gissar jag. Den här tonfisken kommer från Natuna.

På burken informeras även om att man endast fångar vuxna tonfiskar av skip-jacktyp och att det hela sker miljövänligt, men också på ett sätt så att inte andra djur ska fångas samtidigt. När det gäller arbetsförhållanden så är de också garanterade att vara bra. Härligt! Tänk om alla hade den här omsorgen.

Fyllda chokladtryfflar

När vi för några veckor sedan hade en liten bjudning så fick vi av en av gästerna helt fantastiskt godis; det var mörk choklad fylld med konjakskräm. Kunde man leva på enbart praliner så är det här verkligen en stark kandidat. Märket är välkänt och dessutom gammalt och min man har det till och med som favoritmärke när det gäller choklad.

Jag har tidigare läst innehåller på andra godisar härifrån och jag kan väl inte säga att de har imponerat på mig ännu. Å andra sidan är det ytterst få andra märken som har gjort det överhuvudtaget. Men man ska inte döma innan man vet och just den här sorten har jag inte tidigare smakat och med tanke på hur goda tryfflarna var så hoppas jag verkligen på det bästa.

Innehållsförteckning:

socker
kakaomassa
kakaosmör
Rémy Martin fine champagne cognac 6 %
rostade hasselnötter
sötmjölkspulver
plommonsaftkoncentrat 2 %
mjölksocker
emulgeringsmedel (rapslecitin)
chilipeppar
aromämne (etylvanillin)

De enda allergener som man anger är nötter och mjölk. Som bekant så kan de som är allergiska mot bönor och dylikt reagera på sojalecitin, men jag hittar inget motsvarande om rapslecitin när jag söker på webben. När jag hamnar i sådana här situationer, så inser jag dilemmat med att välja bra och dåliga produkter och dessutom blogga om dem. Det är inte alla tillsatser som är eller kan vara farliga för hälsan. Men jag väljer att inte skriva tillverkarens namn då min blogg går ut på att se vad det finns för produkter som inte har olika tillsatser utöver de naturliga och det anser jag inte att rapslecitin är.

Sedan har vi etylvanillin, vilket är konstgjort framställt och tre gånger starkare i smaken än vanilj. Det är industrins billigaste ersättning för äkta vara. Det är synd på så fin choklad att man fläckar ner den med vaniljarom istället för riktig vanilj. Smaken kan aldrig bli densamma om det inte är äkta vanilj.

Glass igen

Ja sommaren är inte slut på långa vägar och vi vill ju kunna fortsätta äta bra och god glass. Och förresten så vill man kanske det året om och oavsett när man äter den så ska den ha ett bra innehåll; det är min bestämda åsikt. Fast ni som har läst innehållsförteckningarna på glassen som säljs i vår handel eller har följt min blogg vet att det inte är helt enkelt att hitta den typen av glass. Men den finns och även om de som gärna slänger i lite annat än de ingredienser som behövs och dessutom har mage att hävda att man inte kan tillverka glass i fabrik utan kemiskt framställda sådana är i majoritet så lönar det sig att leta.

Jag skickade för ett tag sedan ett mejl till Häagen-Dazs där jag ville veta vad de hade att säga om saken och så här svarade de:

Hej Katharina!

Tack för att du har tagit kontakt med oss.
Vi ber om ursäkt att svaret har dröjt så länge. Väntetiden beror på semester.

Skillnaden med Häagen-Dazs och andra märken är att eftersom Häagen-Dazs inte innehåller tillsatser är glassen mer kompakt. Glass som innehåller förtjockningsmedel och stabilisatorer får större volym och en konsument får lätt en uppfattning om att man får mer för pengarna. Häagen-Dazs är också känd för att innehålla mindre luft än övriga märken.

Häagen-Dazs glassarna liknar hemmagjord glass. Glassen behöver en stund i kylen för att mjukna före servering och smält glass får en mer rinnande konsistens än andra märken.

Det går att göra glass utan tillsatser.

Tack för värdefull feedback. Vi skall skicka meddelandet vidare. Det är tydligt att kontaktformulärets utformning bör ses över.
Övriga General Mills hemsidor har redan gjort ändringar för att underlätta för konsumenter (Tex. Green Giant och Old El Paso).

Önskar en fortsatt trevlig sommar!

Med vänlig hälsning
Häagen-Dazs
Konsumentkontakt

Dags att blogga igen

Ja nu har det gått över två veckor sedan som jag gjorde ett inlägg; det är det längsta uppehållet sedan starten i maj -09. Uppehållet var välbehövligt då man ibland behöver få lite avkoppling från vardagen, men jag hoppas i alla fall att det inte kommer att upprepas. Två veckor känns lite för länge även om det säkert är många bloggar som går på sparlåga nu i semestertider. Hur som helst så är jag i alla fall tillbaka och har en massa funderingar om mat och många nya innehållsförteckningar att läsa. I morgon kommer jag att skriva som vanligt igen och då hoppas jag att ni alla är med och läser om mina matfunderingar.

Ha en fortsatt skön sommar!