Visst låter det härligt? Handgjorda praliner. De här pralinerna har jag ätit tidigare, men med andra smaker. Det känns extra roligt när det man äter är handgjort och det borde betyda att innehållet är bättre än i fabriksgjort godis. Tidigare har jag inte läst innehållsförteckningen på de här pralinerna och det är inte så väldigt ofta jag äter dem ska väl tilläggas. Men nu ska jag ta reda på om de är lika bra som de ger intryck av att vara.
Så här ser innehållet i dem ut:
mörk choklad 56 - 70% (kakaomassa, kakaosmör, soja lecitin (ska säkert vara sojalecitin, för jag tror inte att de har soja i godiset), naturlig vanilj)
grädde
vit choklad (socker, kakaosmör, mjölkpulver, soja lecitin (sojalecitin med största sannolikhet), naturlig vanilj)
glykos
socker
mjölk
smör
finsprit
kakaosmör
apelsinolja
vaniljextrakt
pepparkakskrydda
saffranspasta
vaniljvodka
apelsinlikör
Så trist att de har sojalecitin i när det kunde vara så bra. Det här godiset säljs inte direkt till lösviktsgodispris och jag anser verkligen att det borde ha ett föredömligt innehåll. För mig är valet framöver enkelt: inga fler sådana har praliner såvida inte innehållet ändras. Tar man dyrt betalt så ska man som kund kunna ställa höga krav också.
tisdag 25 januari 2011
måndag 24 januari 2011
Pesto
Pesto har jag inte skrivit om tidigare, men det är en populär ingrediens så det är väl på tiden. Det finns ett antal sorter och nu har jag fått en sort som jag inte tidigare har provat själv, så smaken tänker jag inte uttala mig om eftersom jag inte har hunnit smaka på innehållet. Däremot så är jag så klart nyfiken på vad det finns bland ingredienserna och det är alltid lika spännande (eller vad man nu ska säga) att ta reda på det. Så här ser innehållet ut i den här peston:
basilika (49 %)
extra jungfru olivolja (45 %) (Här ska det förmodligen stå "jungfruolivolja")
parmesanost
raggianoost
pecorinoost
pinjenötter
vitlök
salt
Ja det där såg väl bra ut? Är smaken lika god som innehållet är bra så kan man bara konstatera att det här är ett bra val av pesto. Nu vet jag ju inte hur det brukar se ut så pesto kanske alltid är tillsatsfri, vilket vore trevligt. Men det får jag ta reda på och återkomma om. Just det ja, jag höll alldeles på att glömma bort vem tillverkaren är. Crespi heter företaget och produkten kommer från Italien. Importör är Werners gourmetservice i Skara.
basilika (49 %)
extra jungfru olivolja (45 %) (Här ska det förmodligen stå "jungfruolivolja")
parmesanost
raggianoost
pecorinoost
pinjenötter
vitlök
salt
Ja det där såg väl bra ut? Är smaken lika god som innehållet är bra så kan man bara konstatera att det här är ett bra val av pesto. Nu vet jag ju inte hur det brukar se ut så pesto kanske alltid är tillsatsfri, vilket vore trevligt. Men det får jag ta reda på och återkomma om. Just det ja, jag höll alldeles på att glömma bort vem tillverkaren är. Crespi heter företaget och produkten kommer från Italien. Importör är Werners gourmetservice i Skara.
söndag 23 januari 2011
Svar eller ej?
Ja det vet man aldrig om man får när man mejlar och frågar om något. Jag tycker att producenterna har blivit sämre på att svara nu än för inte allt för länge sedan. Det är säkerligen en slump, men ändock, det är irriterande. Även om man inte har ett svar på momangen så kan man höra av sig ändå, åtminstone någon gång och inte låta det vara helt och hållet. Vi är många som får frågor på vårt jobb och det har hänt flera gånger att jag inte har haft svar direkt, men då har jag mejlat och sagt att jag återkommer. Ibland har frågan varit till någon annan egentligen, men då ser jag till att den kommer dit den ska samtidigt som jag svarar att den är vidareskickad.
Sedan så kan vi väl alla missa någon gång, men nu är det för många missar enligt mig. Ett företag lovade redan före jul att återkomma inom två veckor och när de inte gjorde det så påminde jag, men inte hände det något för det! Dåligt! Det är ännu mer irriterande än om de inte hör av sig alls.
Så vad vill jag säga med det här inlägget utöver att få gnälla av mig lite? Jo, jag vill uppmana er alla att alltid ställa frågor när ni har några. Inte bara för sakens skull, utan när det är relevant, för många uteblivna svar säger i alla fall mig att man undviker det som är jobbigt och är det jobbigt så ska frågan absolut ställas. Sådant som är positivt för ett företag kan omöjligt vara sådant man undviker att svara på. Eller hur?
Sedan så kan vi väl alla missa någon gång, men nu är det för många missar enligt mig. Ett företag lovade redan före jul att återkomma inom två veckor och när de inte gjorde det så påminde jag, men inte hände det något för det! Dåligt! Det är ännu mer irriterande än om de inte hör av sig alls.
Så vad vill jag säga med det här inlägget utöver att få gnälla av mig lite? Jo, jag vill uppmana er alla att alltid ställa frågor när ni har några. Inte bara för sakens skull, utan när det är relevant, för många uteblivna svar säger i alla fall mig att man undviker det som är jobbigt och är det jobbigt så ska frågan absolut ställas. Sådant som är positivt för ett företag kan omöjligt vara sådant man undviker att svara på. Eller hur?
onsdag 19 januari 2011
Parmaskinka från Fiorucci
Idag hittade jag av en slump en ny sorts skinka utan tillsatser och det var en lufttorkad parmaskinka från Fiorucci. Den är mycket tunnt skivad och när det gäller den här typen av skinka så behövs det inga tjocka skivor, för det är så mycket smak på den ändå. Dessutom är ju konsistensen seg och man ska ju kunna äta den utan allt för mycket krångel.
För att vara parmaskinka så var priset fantastiskt bra och innehållet lika trevligt det:
skinka av gris
salt
Föredömligt med andra ord! Nu vet ju ni som läser min blogg att jag egentligen har slutat köpa skinka och det på grund av den hemska kastreringen som sker. Men det är inte alla länder som gör på det viset och som man i Sverige gör, alltså kastrerar utan bedövning. Det görs i princip alltid och är helt förkastligt anser jag. På förpackningen finns ett svensk telefonnummer, så jag ska ringa och fråga hur det är med Fioruccis skinka.
Jag vill även passa på att uppdatera er om smörgåsskinka och tillsatser. Det finns nämligen många som gärna skulle vilja kalla sin skinka för parmaskinka, men kom ihåg att det här namnet är skyddat och det får inte finnas någon annan ingrediens i än skinka och salt, så är skinkan från annat håll än Parma, läs och se vad det står i innehållsförteckningen.
För att vara parmaskinka så var priset fantastiskt bra och innehållet lika trevligt det:
skinka av gris
salt
Föredömligt med andra ord! Nu vet ju ni som läser min blogg att jag egentligen har slutat köpa skinka och det på grund av den hemska kastreringen som sker. Men det är inte alla länder som gör på det viset och som man i Sverige gör, alltså kastrerar utan bedövning. Det görs i princip alltid och är helt förkastligt anser jag. På förpackningen finns ett svensk telefonnummer, så jag ska ringa och fråga hur det är med Fioruccis skinka.
Jag vill även passa på att uppdatera er om smörgåsskinka och tillsatser. Det finns nämligen många som gärna skulle vilja kalla sin skinka för parmaskinka, men kom ihåg att det här namnet är skyddat och det får inte finnas någon annan ingrediens i än skinka och salt, så är skinkan från annat håll än Parma, läs och se vad det står i innehållsförteckningen.
tisdag 18 januari 2011
Ä-märkning
Jag har skrivit om olika sorters märkning och en som är väldigt ny är Ä-märkningen, alltså bara ett "Ä". Det är Äkta varas märkning, men att det reducerats till ett Ä har med kritik från Livsmedelsverket som anser att märkningen kan vara vilseledande. Man får kanske förstå deras kritik, samtidigt som det är lite märkligt att det är när någon vill ta ett steg i rätt riktning som man får backa när det gäller märkningen.
Först ut var hur som helst Kung Markatta och det förvånar mig inte med deras långa historia av tillsatsfria produkter. Roligt att det händer saker på den här fronten och jag tror att det här har en enorm betydelse för vilka val människor gör när de går och handlar och det kommer utan tvekan att höja medvetenheten. Det ska verkligen bli spännande att se vart den här nya märkningen kommer att ta oss.
Först ut var hur som helst Kung Markatta och det förvånar mig inte med deras långa historia av tillsatsfria produkter. Roligt att det händer saker på den här fronten och jag tror att det här har en enorm betydelse för vilka val människor gör när de går och handlar och det kommer utan tvekan att höja medvetenheten. Det ska verkligen bli spännande att se vart den här nya märkningen kommer att ta oss.
lördag 15 januari 2011
Skrädknäcke
En annan nyhet på brödfronten är Pyramids skrädknäcke. Precis som deras andra hårda bröd som jag skrev om den 31 december så är det här minibröd, alltså väldigt små runda kakor, kanske 13-14 cm i diameter. Innehållet är kort och bra:
mjöl av råg
rostat havre och korn
vatten
salt
jäst
Här är alltså ytterligare ett exempel på bra knäckebröd och med tanke på att det finns många utan onödiga tillsatser så är det inte svårt att göra ett bra val här. Rågmjöl är förresten ofta huvudingrediensen i knäckebröd och det är ett fullkornsmjöl. Använd det gärna själv när du bakar, men tänk på att det inte har lika bra bakegenskaper som vetemjöl. Du kan även använda det till bland annat gröt och panering. Sök på nätet så får du många receptträffar ifall du inte hittar det du vill i kokböckerna där hemma. Det är alltid kul att variera sig när man till exempel bakar.
mjöl av råg
rostat havre och korn
vatten
salt
jäst
Här är alltså ytterligare ett exempel på bra knäckebröd och med tanke på att det finns många utan onödiga tillsatser så är det inte svårt att göra ett bra val här. Rågmjöl är förresten ofta huvudingrediensen i knäckebröd och det är ett fullkornsmjöl. Använd det gärna själv när du bakar, men tänk på att det inte har lika bra bakegenskaper som vetemjöl. Du kan även använda det till bland annat gröt och panering. Sök på nätet så får du många receptträffar ifall du inte hittar det du vill i kokböckerna där hemma. Det är alltid kul att variera sig när man till exempel bakar.
onsdag 12 januari 2011
Europalövet
Känner du igen Europalövet? Symbolen för ekologiska färdigförpackade matprodukter tillverkade i Europeiska unionen? Den har mellangrön botten, lite åt granny smith-hållet och vita stjärnor som bildar ett löv. Den är obligatorisk på dessa produkter, men vissa använder den frivilligt på icke färdigförpackade produkter.
Det är bara ett halvår sedan det blev lagkrav på att använda den här symbolen, men bättre sent än aldrig och det är alltid bra när ekologiskt och andra bättre produkter utmärker sig i hyllorna. Än så länge är det dock inte så många produkter som är märkta med EU-lövet, men det blir säkert fler med tiden.
De produkter som är färdigförpackade och har den här märkningen garanteras att förpackningen varit obruten hela vägen från tillverkning och fram till kunden.
Som kund är det inte alltid lätt att hålla reda på alla symboler och veta skillnaden på olika märkningar. Det är löv, svanar, träd, fåglar, blommor med mera. Sedan har vissa kedjor sina egna märkningar. Själv lägger jag inte alltid så mycket vikt vid märkningarna, förutom just det som har med ekologisk odling samt rättvisemärkning att göra. Men det finns anledning att lära sig mer, helt klart. Glöm däremot inte bort att ha i minnet att alla symboler som ser bra ut inte alltid är det när det gäller hur hälsosam en produkt är. Det kan finnas både den ena och andra tillsatsen i innehållet, så kom ihåg att läsa innan du handlar såvida du inte är säker på att symbolen garanterar just det här.
Det är bara ett halvår sedan det blev lagkrav på att använda den här symbolen, men bättre sent än aldrig och det är alltid bra när ekologiskt och andra bättre produkter utmärker sig i hyllorna. Än så länge är det dock inte så många produkter som är märkta med EU-lövet, men det blir säkert fler med tiden.
De produkter som är färdigförpackade och har den här märkningen garanteras att förpackningen varit obruten hela vägen från tillverkning och fram till kunden.
Som kund är det inte alltid lätt att hålla reda på alla symboler och veta skillnaden på olika märkningar. Det är löv, svanar, träd, fåglar, blommor med mera. Sedan har vissa kedjor sina egna märkningar. Själv lägger jag inte alltid så mycket vikt vid märkningarna, förutom just det som har med ekologisk odling samt rättvisemärkning att göra. Men det finns anledning att lära sig mer, helt klart. Glöm däremot inte bort att ha i minnet att alla symboler som ser bra ut inte alltid är det när det gäller hur hälsosam en produkt är. Det kan finnas både den ena och andra tillsatsen i innehållet, så kom ihåg att läsa innan du handlar såvida du inte är säker på att symbolen garanterar just det här.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)