Filoncini från Zeta

Ett mycket trevligt svar tycker jag:

Hej Katharina,

Tack för ditt mail och så roligt att du är intresserad av våra Filoncini! Jästkräm är helt enkelt jäst i krämform, det är mer vatten i den än vad det är i sådan jäst du köper i mejerikylen i butiken. Hoppas du fick svar på din fråga och du varmt välkommen att höra av dig om du har ytterligare frågor eller funderingar!

Vänliga hälsningar,
Jenny Olsson

Zeta Kundforum
-------------------------------------------------------------
Di Luca & Di Luca AB
Alsnögatan 11
SE-116 41 STOCKHOLM
Tel. +46 8 556 942 00
Fax. +46 8 556 942 01
Hemsida www.zeta.nu

Classic crispy slices

Eller rån eller kex som man kanske oftare brukar säga. Men det här är en tysk produkt som säljs i många länder, så därav namnet kan man gissa. De påminner om franska bagateller och är väldigt goda tycker jag. Innehållet är bra också:

vetemjöl
sötvasslepulver
socker
vegetabiliskt fett
salt

Tillverkaren heter Griesson.

Livsmedelsverkets matvaneundersökning

Det här året gör livsmedelsverket en matvaneundersökning för att ta reda på vad vi svenskar äter och hur det påverkar oss och vad vi behöver äta och göra för att må så bra som möjligt. Det här är viktigt för att kunna bedöma hälsoriskerna i det vi äter. Maten innehåller ju olika ämnen, tillsatser med mera och för att vi ska få så bra och säkra livsmedel som möjligt, samt lära oss att välja rätt, så följer man alltså ett stort antal invånare och deras matvanor. Man har valt ut ett antal testpersoner i 21 kommuner utspridda i landet.

Livsmedelsverket ligger under jordbruksdepartementet och är alltså en myndighet och det ska bli spännande att se vad de kommer fram till. Allt för att vi ska må så bra som möjligt!

Filoncini

Eller med andra ord: brödpinnar, vilket också står på kartongen fast under "Filoncini" och i mindre bokstäver. Goda var de, de här brödpinnarna och innehållet verkar okej, men det finns en ingrediens som jag inte har hört talas om tidigare, så jag får lov att skriva och fråga vad det är innan jag talar om namndet på tillverkaren. Hur som helst, så här ser innehållet ut:

vetemjöl
italiensk olivolja, extra jungfrulig
jästkräm
vetefibrer
rosmarin 1 %
salt

Det är som ni kanske har räknat ut den där jästkrämen som jag funderar över. Det är en ingrediens som jag inte har kommit i kontakt med tidigare. Flera av er vet säkert vad det är, men för mig är det alltså nytt. Ska bli spännande att lära sig vad det är för typ av jäst.

Spröda risbröd

Jag har gnällt en hel del på glutenfria produkter här i min blogg. Tyvärr har jag hittat mer produkter att klaga över, men här är en som inte har några tillsatser och det är spröda risbröd från Oldana i Sverige. Så här ser innehållet i rånen ut:

råris
ris
potatisfibrer
socker
salt

En utmärkt innehållsförteckning och är man känslig mot vissa saker i kosten så kanske man bör vara ännu mer försiktig med det man äter, vilket inte är lätt med tanke på hur det brukar se ut. Men här är alltså en vinnare.

Kanelknäckebröd

Det var ett tag sedan som jag skrev om knäckebröd och de som jag har tittat på har varit till belåtenhet både smak- och innehållsmässigt. För ett tag sedan köpte jag kanelknäckebröd, vilket var riktigt gott, men jag är lite tveksam till innehållet i just den här sorten:

vetemjöl (80 %)
socker
vegetabiliskt fett
jäst
kanel (2,5 %)
emulgeringsmedel (mono- och diglycerider av fettsyror)
salt

Emulgeringsmedlet heter E 471. Det kommer ofta från djur och tillsätts som förtjockningsmedel. Som jag tidigare har konstaterat så hittar jag inget negativt om det, men det handlar även om känslan av att äta det som är naturligt. Så, nästa gång väljer jag ett annat knäckebröd.

Lantmännen

Ja de har en intressant sajt och jag får lära mig att de står bakom ett hundratal produkter och deras filosofi är att ta ansvar från sådd till färdig produkt. Sådant gillar jag! För visst är det så att det är ett stort sammanhang det här med vad vi äter. Som jag tidigare har skrivit så kanske man tror att man gör rätt val när man köper till exempel fikabröd, men där ingår ägg och hur vet man att de är producerade på rätt sätt? Alltså att hönorna har haft det bra när de har värpt dessa.

Låt er ändå inte luras och tro att ni kan välja alla deras produkter utan att läsa innehållsförteckningen, för du kan mycket väl hitta tillsatser som du inte vill ha. Men jag gillar ändå deras ansvarskänsla och det verkar som att många produkter är bra val.

De har även en grön grodd som symbol för att garantera både smak, ansvarsfull produktion med mera. Så håll utkik efter den, för det gynnar även vår miljö.