Te och tillsatser

Jag som nästa hade känslan av att te, det är något som man slipper tillsatser i och häromdagen så skrev jag om en sort med aromer som jag hoppades på var naturliga, men så här svarar tillverkaren på mitt mejl.

Hej, jag har köpt te från er och det står att det finns arom i och jag undrar om alla era teer har naturliga aromer eller om det finns några syntetiskt eller på annat sätt framställda aromer för att efterlikna den naturliga smaken?


Hej!

Tack för ditt mail.

Det kan förekomma aromer som inte är naturliga i våra produkter. Vi har dock ingen förteckning/lista över detta att sända dig.

Har du fler frågor är du välkommen att höra av dig till oss igen!

Vänliga hälsningar/
XXX

Det var ju trist, men jag ska nog hitta fler bra sorter förutom Willys som jag också har kollat och dessutom skrivit om. För övrigt är det ju märligt att de inte talar om vilka sorter som har onaturliga smaker, för då blir ju resultatet att man inte köper någon av deras teer framöver. Men, men, det är deras problem, för det finns massor att välja på så man ska nog klara sig utan just deras te.

Cheez cruncherz, eller

kompakta ostbågar som jag brukar kalla dem är vansinnigt goda. Eftersom jag trots detta är mer för chips så köper jag dem inte så väldigt ofta, men då och då blir vi sugna på dem och det blir en påse. Eftersom jag har sett att chips ofta innehåller diverse tillsatser så tänkte jag att det gör väl de här också och så här ser innehållet ut:

majsmjöl
vegetabilisk olja
ostpulver (ost, jästextrakt)
färgämne (E 160a, E 160c)
mjölkpulver
salt
stärkelse (potatis)
druvsocker

E 160a är karotener/betakaroten och ofta syntetiska, men det framgår inte av innehållsförteckningen vilket det är. E 160c är betaapo-8-karoten, något som jag inte har hört talas om tidigare faktiskt. Det utvinns ur paprika med hjälp av lösningsmedel. Låter ju inte så aptitligt det där med lösningsmedel.

Jag kan inte säga att jag på direkten hittar något om att de skulle vara farliga för hälsan, men vissa tror dock att E 160a kan vara det. Jag är så klart nyfiken och ska försöka luska lite mer i det här och jag vill även veta vad för olja som är tillsatt. Så håll utkik så kommer det snart mer information om innehållet i de kompakta ostbågarna.

Tillsatsernas funktion

Några tillsatser som kanske inte alltid är självklart vad skillnaden emellan dem är, är förtjockningsmedel, emulgeringsmedel och stabiliseringsmedel. För att göra det hela lite tydligare så har jag tittat på livsmedelsverkets sajt och så här förklarar de vad medlen är och vad de gör:

Förtjockningsmedel
Vissa livsmedel behöver förtjockningsmedel, för att inte bli för tunna.

Emulgeringsmedel
Emulgeringsmedel används för att fett och vatten ska kunna blandas. Det används i till exempel majonnäs.

Stabiliseringsmedel
Stabiliseringsmedel används för att till exempel jordgubbarna inte ska flyta upp i jordgubbssylten.

De här tre tillsatserna är nog bland de vanligaste och det finns som bekant vissa betänkligheter kring dem. Man kan undra vad som egentligen behövs, för det är både vatten och olja i den tillsatsfria majonnäsen så där går det tydligen bra att tillverka utan emulgeringsmedel, men det finns faktiskt även en majonnäs med tillsatser, vilket jag har skrivit om och den har stabiliseringsmedel i sig men inte emulgeringsmedel. Ja ja, här ser ni i alla fall vad medlen är till för även om de inte behövs i så stor utsträckning som industrin och livsmedelsverket tror.

Mera te

Igår skrev jag att jag hade tittat på innehållet i te och då det var en positiv insikt i alla fall i det fallet så ville jag se hur det ligger till med andra sorter. Idag har jag läst vad en annan sort som vi har här hemma innehåller och det ser också bra ut tycker jag:

svart te
bergamott- och citrusarom 3,4 %

Jag gissar att aromen inte är syntetisk och därför ser innehållet bra ut, men innan jag skriver ut producenten så ska jag ta reda på det, bara för säkerhets skull.

Rooibos te från Willys

Te är något som jag aldrig dricker, men det finns ju andra som gör det och vi har alltid te hemma av olika sorter. Senast som jag var och handlade tänkte jag att jag skulle köpa någon ny smak och hittade ett med citrongräs och blåklint. Rooibos hade jag aldrig hört talas om tidigare, men har nu lärt mig att det är afrikaans och betyder ”röd buske”. Man lär så länge man lever och det är märkligt vad mycket det finns som man inte känner till. Teet är förresten från Willys (eget märke) och innehåller:

rooibos
citrongräs
blåklint
arom (citrongräs)

Det ser väl bra ut? Ärligt talat så är det första gången som jag läser en innehållsförteckning på en teförpackning och nu blir jag nyfiken på om det alltid är utan tillsatser eller om det var en lyckträff. Det här får jag återkomma om.

Dn debatt

Jag brukar inte hänvisa till tidningsartiklar i min blogg, men ibland läser man något som är så bra så att man bara måste. Författaren Mats-Eric Nilsson och reporter på Svenska dagbladet, Henrik Ennart har gjort ett debattinlägg som är mycket läsvärt:

http://www.dn.se/debatt/fabriksmaten-ett-hot-mot-skolelevers-och-aldres-halsa-1.1150822

Tänk att det ska vara så svårt att få inflytelserika människor att förstå vikten av bra, god och näringsrik mat. Men det gäller att vi som hänger med i utvecklingen och tar till oss av fakta kring det här inte ger oss. Nu tror jag inte alltid att det handlar om okunnighet i och för sig, men intresset verkar inte vara alltför stort tyvärr.

Majonnäs från Kavli

Sedan ett tag tillbaka så finns det majonnäs utan konstigt innehåll och detta från Kavli som är en stor majonnästillverkare. Jag råder er alltså att läsa innehållsförteckningen nästa gång ni ska köpa en tub eller burk. Tyvärr har jag bara sett den E-nummerfria sorten på tub och det räcker inte så långt, men blir den populär så kommer den säkert på burk också. Jättebra att den finns alls i alla fall. Innehållet ser ut så här:

vegetabilisk olja (raps)
äggula (8,%)
vatten
ättika
socker
senap
salt
vitpeppar

Bra också att det är rapsolja som används eftersom den tillhör de nyttigaste. Hoppas nu bara att den är lika god som de andra.