Det gick snabbt att få svar igen om västkustsalladen. Fast jag vet inte vad jag ska säga om det faktiskt. Läs så får ni se:
Hej Katharina.
Om vi tar bort konserveringsmedlen hinner du som konsument aldrig köpa någon sallad innan den är för gammal. Har du själv kokt marmelad?? Om inte du tilsätter konservering måste du hinna äta marmeladen inom några dagar annars börjar den mögla.
Med vänliga hälsningar
Susanne Petersen
Jag har faktiskt skrivit om både Kung Markattas och St Dalfours marmelader och ingen av dessa har konserveringsmedel i sig och jag kan lova att hållbarheten är mer än tillräcklig, med andra ord månader. Sedan är det skillnad på olika konserveringsmedel och de vill uppenbarligen inte kännas vid att de valt dåliga sådana. För mig känns det som att personen på företaget som gör västkustsalladen, vilket jag inte tänker skriva ut här och ge dem reklam, har dålig kontroll på saker och ting.
För mig är nu mejlväxlingen med dem över och så även mina inköp från dem då jag inte har fått svar på det jag frågat och dessutom blivit bemött med en motfråga. Jag tycker även ambitionsnivån är låg när det gäller att tillmötesgå mig som kund och se till mina önskemål. För att avsluta det här så kan jag berätta att jag faktiskt har gjort egen marmelad och inte började dem mögla inom några dagar.
lördag 10 april 2010
torsdag 8 april 2010
Svar angående västkustsalladen
Nu när jag slog på datorn så hittade jag svaret på mitt mejl om västkustsallad. Så här ser det ut:
Hej Katharina
Jag har fått följande svar från vår kvalitetsavdelning:
"Vi på XXX arbetar kontinuerligt på att minska tillsättningen av kemikalier i våra sallader och använder därför endast det mest nödvändiga som konservering, så att våra sallader kan hålla sig, stabilisatorer för att hålla mayonaisen "ihop" och slutligen surhetreglande medel för att undvika oönskat bakterieväxt. Och enl. vår mening har vi inte använt mer i salladen än som är nödvändigt. Enl. lagen får vi t.ex. inte skriva mayonais utan att skriva vad som ingår i en majonais, vilket medverker till att ge en väldig lång deklaration.
Samtidigt bif. vi en översikt over E-nummerna.
Vi hoppas att du har fått svar på dina frågor annars är du mycket välkommen att kontakta oss igen."
Med vänliga hälsningar
Susanne Petersen
När jag tackade för svaret så passade jag dock på att skicka med en ny fråga:
Tack för ditt svar. Det var positivt att höra att ni gör vad ni kan för att minska tillsatserna. Om ni skulle minska på konserveringsmedlen, hur mycket skulle det påverka hållbarhetstiden? Jag antar att det är för att den inte ska bli för kort som ni tillsätter dem.
Hälsningar Katharina Wallenborg
Hej Katharina
Jag har fått följande svar från vår kvalitetsavdelning:
"Vi på XXX arbetar kontinuerligt på att minska tillsättningen av kemikalier i våra sallader och använder därför endast det mest nödvändiga som konservering, så att våra sallader kan hålla sig, stabilisatorer för att hålla mayonaisen "ihop" och slutligen surhetreglande medel för att undvika oönskat bakterieväxt. Och enl. vår mening har vi inte använt mer i salladen än som är nödvändigt. Enl. lagen får vi t.ex. inte skriva mayonais utan att skriva vad som ingår i en majonais, vilket medverker till att ge en väldig lång deklaration.
Samtidigt bif. vi en översikt over E-nummerna.
Vi hoppas att du har fått svar på dina frågor annars är du mycket välkommen att kontakta oss igen."
Med vänliga hälsningar
Susanne Petersen
När jag tackade för svaret så passade jag dock på att skicka med en ny fråga:
Tack för ditt svar. Det var positivt att höra att ni gör vad ni kan för att minska tillsatserna. Om ni skulle minska på konserveringsmedlen, hur mycket skulle det påverka hållbarhetstiden? Jag antar att det är för att den inte ska bli för kort som ni tillsätter dem.
Hälsningar Katharina Wallenborg
onsdag 7 april 2010
Frågor och svar
Jag mejlar ju hela tiden till olika företag och frågar om deras produkter. Nyligen hade jag funderingar kring västkustsalladen som jag hade köpt och jag fick ju svar snabbt, men det var ju inte på mina frågor utan att det hade vidarebefordras:
Hej Katharina.
Tack för din mail.
Jag har vidarebefordrat den till vår kvalitetsavdelning och den produktansvariga och bett dem svara.
Med vänliga hälsningar
Susanne Petersen
Jag svarade i alla fall så här och mejlen skickades den 25 mars, så jag tycker nog att jag borde fått något livstecken från dem nu:
Tack så mycket för snabbt svar. Jag ser fram emot att höra vad de säger.
Hälsningar Katharina Wallenborg
Den 6 april skickade jag två andra mejl och de ser ut så här:
Hej,
Jag har vid ett par tillfällen köpt era räkor i lag, den sort som kallas luxus. Smaken är det inget fel på, men jag undrar lite över innehållet. De här två konserveringsmedlen finns med: konserveringsmedel E 220 och E 211 och med anledning av det så är min fråga om det går att ta bort båda eller åtminstone ett av dem då de tros vara hälsovådliga?
Hälsningar Katharina Wallenborg
Hej,
Jag köpte er tomatsill och såg att det innehåller konserveringsmedlet E 211, som jag vet att fler än jag vill undvika att äta. Har ni några planer på att ta bort det här ur sillen eller ersätta det med något som är bättre ur hälsosynpunkt?
Hälsningar Katharina Wallenborg
Det ska bli spännande att se vad de säger, för jag måste ju ändå utgå ifrån att jag får svar.
Hej Katharina.
Tack för din mail.
Jag har vidarebefordrat den till vår kvalitetsavdelning och den produktansvariga och bett dem svara.
Med vänliga hälsningar
Susanne Petersen
Jag svarade i alla fall så här och mejlen skickades den 25 mars, så jag tycker nog att jag borde fått något livstecken från dem nu:
Tack så mycket för snabbt svar. Jag ser fram emot att höra vad de säger.
Hälsningar Katharina Wallenborg
Den 6 april skickade jag två andra mejl och de ser ut så här:
Hej,
Jag har vid ett par tillfällen köpt era räkor i lag, den sort som kallas luxus. Smaken är det inget fel på, men jag undrar lite över innehållet. De här två konserveringsmedlen finns med: konserveringsmedel E 220 och E 211 och med anledning av det så är min fråga om det går att ta bort båda eller åtminstone ett av dem då de tros vara hälsovådliga?
Hälsningar Katharina Wallenborg
Hej,
Jag köpte er tomatsill och såg att det innehåller konserveringsmedlet E 211, som jag vet att fler än jag vill undvika att äta. Har ni några planer på att ta bort det här ur sillen eller ersätta det med något som är bättre ur hälsosynpunkt?
Hälsningar Katharina Wallenborg
Det ska bli spännande att se vad de säger, för jag måste ju ändå utgå ifrån att jag får svar.
tisdag 6 april 2010
Tomatsill
Sill är ju något som jag har nämnt nu under påsk och själv har jag bland annat ätit tomatsill. Sorten som jag har ätit innehåller:
sill i bitar (48 %)
socker
vatten
tomatpuré
salt
ättika
kryddor
konserveringsmedel E 211
antioxidantmedel E 330
Antioxidantmedlet är som bekant citronsyra, vilket jag skulle skriva ut även om jag hade E-numret med om jag vore tillverkare av sillen eftersom det låter bättre, men det som mer fångar mitt intresse är E 211, alltså natriumbensoatet. Det är kemiskt framställt och kan bland annat ge utslag, vilket jag inte nämnde i mitt tidigare inlägg.
Det är väl på sin plats att mejla även den här producenten och fråga om det verkligen inte finns bättre alternativ.
sill i bitar (48 %)
socker
vatten
tomatpuré
salt
ättika
kryddor
konserveringsmedel E 211
antioxidantmedel E 330
Antioxidantmedlet är som bekant citronsyra, vilket jag skulle skriva ut även om jag hade E-numret med om jag vore tillverkare av sillen eftersom det låter bättre, men det som mer fångar mitt intresse är E 211, alltså natriumbensoatet. Det är kemiskt framställt och kan bland annat ge utslag, vilket jag inte nämnde i mitt tidigare inlägg.
Det är väl på sin plats att mejla även den här producenten och fråga om det verkligen inte finns bättre alternativ.
måndag 5 april 2010
Räkor i lag
Jag talade ju gott om laxen som jag hade köpt till påsk, men häromdagen gjorde jag crêpes med bland annat räkor. Trots att det är en kylvara så innehåller den två konserveringsmedel. Nu ska det ju sägas på en gång att skaldjur inte är något som har någon längre hållbarhet, men borde det ändå inte gå att i en tätförsluten förpackning kunna plocka bort om inte båda, så åtminstone det ena av konserveringsmedlen?
Nu är det ju fritt valt att köpa de här räkorna, men ibland är det väldigt bekvämt att slippa skala eller tina räkor och alltså bara kunna öppna en burk.
Innehållsförteckningen är visserligen kort, men inte i min smak ändå:
skaldjur (52 %)
lag (48 %) av vatten, salt, surhetsreglerande medel E 330
konserveringsmedel E 220, E 211
E 330 är antioxidationsmedlet citronsyra. På sajten aktavara.org kan man läsa följande: "Framställs biotekniskt genom att t.ex. melass eller glukos jäses med hjälp av mögelsvampar".
E 220 ska man vara försiktig med tycker jag, för till och med livsmedelsverket bedömer det här konserveringsmedlet som medelfarligt och menar att det kan ge upphov till allvarliga överkänslighetsreaktioner hos vissa astmatiker. Det är sorgligt att man trots vetskapen godkänner det här konserveringsmedlet och det i hela EU!
Så har vi då E 211 kvar och det konserveringsmedlet är inte mycket bättre. Nu gör visserligen inte livsmedelsverket någon större sak av tillsatsen, men läser man på nätet så ser man att det inte är så harmlöst. Dock säger verket att det kan ge besvär hos personer som är överkänsliga mot acetylsalicylsyra.
Man kan nog konstatera (det är i alla fall vad man tror) att vi förmodligen för det mesta klarar av att få i oss de här tillsatserna, men problemet är ju att de är godkända för så många produkter och det är som konsument inte lätt att hålla ordning på hur ofta och hur mycket man får i sig och därför vore det verkligen önskvärt att reglerna vore hårdare.
Nu är det ju fritt valt att köpa de här räkorna, men ibland är det väldigt bekvämt att slippa skala eller tina räkor och alltså bara kunna öppna en burk.
Innehållsförteckningen är visserligen kort, men inte i min smak ändå:
skaldjur (52 %)
lag (48 %) av vatten, salt, surhetsreglerande medel E 330
konserveringsmedel E 220, E 211
E 330 är antioxidationsmedlet citronsyra. På sajten aktavara.org kan man läsa följande: "Framställs biotekniskt genom att t.ex. melass eller glukos jäses med hjälp av mögelsvampar".
E 220 ska man vara försiktig med tycker jag, för till och med livsmedelsverket bedömer det här konserveringsmedlet som medelfarligt och menar att det kan ge upphov till allvarliga överkänslighetsreaktioner hos vissa astmatiker. Det är sorgligt att man trots vetskapen godkänner det här konserveringsmedlet och det i hela EU!
Så har vi då E 211 kvar och det konserveringsmedlet är inte mycket bättre. Nu gör visserligen inte livsmedelsverket någon större sak av tillsatsen, men läser man på nätet så ser man att det inte är så harmlöst. Dock säger verket att det kan ge besvär hos personer som är överkänsliga mot acetylsalicylsyra.
Man kan nog konstatera (det är i alla fall vad man tror) att vi förmodligen för det mesta klarar av att få i oss de här tillsatserna, men problemet är ju att de är godkända för så många produkter och det är som konsument inte lätt att hålla ordning på hur ofta och hur mycket man får i sig och därför vore det verkligen önskvärt att reglerna vore hårdare.
söndag 4 april 2010
Gravad lax
Jag har nämnt Sjöbodens gravade lax tidigare då den inte hade några onödiga tillsatser. Den här gången har jag tittat på Falkenbergs gravlax som vi har ätit nu i påsk och även den hade en bra innehållsförteckning. Det är trevligt att inte allt som serveras till påsken har tråkiga tillsatser, för det finns en hel del sådant i den mat och inte minst i det godis som vi stoppar i oss den här helgen.
Här är i alla fall innehållsförteckningen på laxen, som för övrigt var mycket god, precis som gravlax brukar vara. Kan faktiskt inte påminna mig någon sort som jag inte har gillat. Sedan ska jag fortsätta läsa innehållsförteckningen på andra sorter som jag köper och förhoppningsvis kommer jag att konstatera att även de är utan tillsatser.
lax
salt
socker
dill
kryddor
Nu vet jag visserligen inte vilka kryddor som är tillsatta, men är det smakförstärkare eller arom eller vad de nu väljer att kalla det, så står det och det gör det alltså inte här, men jag ska mejla och fråga av nyfikenhet och det kommer jag som vanligt att berätta om när jag har fått svar.
Här är i alla fall innehållsförteckningen på laxen, som för övrigt var mycket god, precis som gravlax brukar vara. Kan faktiskt inte påminna mig någon sort som jag inte har gillat. Sedan ska jag fortsätta läsa innehållsförteckningen på andra sorter som jag köper och förhoppningsvis kommer jag att konstatera att även de är utan tillsatser.
lax
salt
socker
dill
kryddor
Nu vet jag visserligen inte vilka kryddor som är tillsatta, men är det smakförstärkare eller arom eller vad de nu väljer att kalla det, så står det och det gör det alltså inte här, men jag ska mejla och fråga av nyfikenhet och det kommer jag som vanligt att berätta om när jag har fått svar.
fredag 2 april 2010
Björnbärsmarmelad från Kung Markatta
I paketet som nyligen kom från Kung Markatta fanns även en burk med björnbärsmarmelad. Den smakade mycket bra, men påminde nog mer om sylt än marmelad i konsistensen. Positivt med marmeladen förutom innehållet är att den är kravmärkt, men även rättvisemärkt. Den här märkningen är något mycket positivt då det bidrar till att förbättra för de människor som tillverkar produkterna och på rattvisemarkt.se kan man läsa att rättvisemärkt står för följande:
• Odlare och anställda får förbättrade ekonomiska villkor
• Barnarbete och diskriminering motverkas
• Demokratin och organisationsrätten främjas
• Lokalsamhället utvecklas socialt och ekonomiskt
• Miljöhänsyn och ekologisk produktion främjas
Men tillbaka till innehållet i marmeladen. Det ser ut så här:
björnbär (52 %)
rårörsocker (42 %)
pektin
Som jag påpekat tidigare i bloggen så är det viktigt att alltid kontrollera hur många procent bär eller frukt som marmelad och sylt innehåller, för här fuskas det rejält många gånger och vem vill betala för geléad saft? 52 procents bärinnehåll är mycket bra och det märks direkt när man öppnar burken och sätter ner skeden att det är mycket bär i.
• Odlare och anställda får förbättrade ekonomiska villkor
• Barnarbete och diskriminering motverkas
• Demokratin och organisationsrätten främjas
• Lokalsamhället utvecklas socialt och ekonomiskt
• Miljöhänsyn och ekologisk produktion främjas
Men tillbaka till innehållet i marmeladen. Det ser ut så här:
björnbär (52 %)
rårörsocker (42 %)
pektin
Som jag påpekat tidigare i bloggen så är det viktigt att alltid kontrollera hur många procent bär eller frukt som marmelad och sylt innehåller, för här fuskas det rejält många gånger och vem vill betala för geléad saft? 52 procents bärinnehåll är mycket bra och det märks direkt när man öppnar burken och sätter ner skeden att det är mycket bär i.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)