Nu har jag fått svar om smördegen!

När jag påminde så gick det väldigt snabbt att få ett svar och det var ju bra. Men när jag läste det så kände jag mig ändå inte helt nöjd, så jag mejlade ett par följdfrågor som jag också lägger ut här.

Hej

Du har alldeles rätt det finns inget smör i smördegen, och denna produkt lanserade under detta namn för många år sedan av xxx, det har varit ett antal diskussioner i press om detta, med xxx som är marknadsledare (frysdisken) säger att man tänker fortsätta. Och även vi kommer att fortsätta, men har en idé att sätt till mera information på förpackning

Med vänlig hälsning

Ingemar

-----------------------------------------------------------

Hej,

Tack för svaret. Varför har ni valt att inte ha smör i degen? Blir det för dyrt?

Hälsningar Katharina Wallenborg

Cannellinibönor

Även om jag inte är någon storkonsument av bönor så händer det att jag köper det och då oftast när vi ska äta mexikanskt. Nu senast blev det cannellinibönor, vilket vi har haft någon gång tidigare också. De är goda och har en bra konsistens. Dessutom är bönor väldigt prisvärd mat. Men vad är det i burken mer än bönor. Det är alltid lika spännande att läsa innehållsförteckningen och här blev jag positivt överraskad:

kokta cannellinibönor
vatten
salt

Det är Willys som producerar dem. På burken står det att bönor är väldigt populärt i det traditionella italienska köket. Förmodligen skulle man kunna äta det mycket oftare, men för min del så är det nog broccoli som jag äter mest, men man borde bli bättre på att variera sig även om jag äter många andra grönsaker också givetvis. Varm majs är ju också väldigt gott och användbart.

Inget svar om "smördegen"

Nu har det gått alldeles för lång tid tycker jag sedan jag mejlade om den så kallade smördegen. Därför skickade jag ett nytt mejl idag. Det ska ju inte behöva ta flera veckor att få svar på en enkel fråga. Eller också är den inte så lätt att besvara och då hoppas man att kunden ska låta det vara bara. Men, mejl kan komma bort, så jag får ju ge dem en chans till innan jag dömer för hårt.

Hej,

Jag har inte fått något svar på frågan om smördeg, så jag mejlar om utifall den kommit bort på vägen.

Hälsningar Katharina Wallenborg

--------------------------------------------------------------------------------

Från: Katharina Wallenborg
Skickat: den 13 januari 2010 20:34
Ämne: Smördeg

Hej,

Jag köpte nyligen er smördeg och naiv som jag var så trodde jag att den skulle innehålla smör, men det gjorde den inte, däremot en lång lista med andra ingredienser:

vetemjöl
vegetabilisk fettberedning (vegetabiliska fetter och oljor)
vatten
salt
emulgeringsmedel E 471
surhetsreglerande medel E 330
etylalkoholsocker
koncentrerad citronjuice
mjölbehandlingsmedel E 920

Varför finns det inget smör i om det är smördeg? Jag är också nyfiken på de övriga ingredienserna utöver vetemjöl, vatten och salt. Hur framställs de och går det verkligen inte att göra en smördeg utan dem? Till sist undrar jag varför surhetsreglerande medel är tillsatt.

Hälsningar Katharina Wallenborg

Svar från Willys/Axfood

Även Axfood har svarat och dem mejlade jag genom att gå in på Willys hemsida. Eftersom jag tycker att svaret är helt okej, även om det inte är någon jätteentusiasm för att plocka bort varor med onödiga tillsatser, så publicerar jag svaret som det är och visar vem det kommer ifrån:

Hej Katharina!

Tack för dina frågor om tillsatser i livsmedel. Du har rätt i att många livsmedel innehåller en mängd olika tillsatser och huruvida de är onödiga eller inte är en het debatt i samhället just nu.

För att en tillsats ska få användas i livsmedel måste den godkännas av EU. Man godkänner endast tillsatser som inte utgör någon hälsorisk och som är av värde för konsumenten eller nödvändig för livsmedlets hantering.

Axfood följer svensk lagstiftning och Livsmedelsverkets föreskrifter över godkända tillsatser, och i vilka livsmedel de får användas. Vi arbetar aktivt för att minska ner på tillsatser som inte tillför konsumenten ett mervärde till produkten. Vi accepterar t ex inte AZO-färgämnen i våra livsmedel.

Man kan se olika på om tillsatser är onödiga eller nödvändiga och det beror också på vilket syfte de har i livsmedlet. På etiketten kan man tydligt läsa vad produkten innehåller, både ingredienser och tillsatser. Sen är det upp till dig som konsument att göra ett val bland vårt breda sortiment.

Ha en bra dag!

Med vänliga hälsningar

Lena Camarch Rydberg
Leg. dietist
Axfood Sverige AB

Tel: 08-553 990 94
Mobil: 070-104 54 91

Klumpförebyggande medel, svar från livsmedelsverket

Även Livsmedelsverket var snabba att svara och så här säger de:

Hej Katharina!

Det var inte helt lätt att hitta något om detta, texten nedan fann jag på vår webbplats www.slv.se / Märkning av mat / Tillsatser i mat. I nyckeln för e-nummer ser du vilka ämnena är. Om de är godkända som tillsatser får de inte vara hälsofarliga.

Med vänlig hälsning
Doris Rosling
Upplysningen

Box 622, 751 26 UPPSALA
Tel. 018-17 55 00
www.livsmedelsverket.se

Klumpförebyggande medel (E 535-570)
Klumpförebyggande medel tillsätts torra livsmedel i pulverform för att de ska ”rinna” lättare och inte klumpa ihop sig, även om de utsätts för fukt. Livsmedel som ofta innehåller klumpförebyggande medel är salt, florsocker, pulversoppor, pulversåser, pulverkrämer och pulverdrycker m fl.

Eftersom jag tycker att informationen var väldigt knapphändig så gick jag in på sajten och letade igen för att se vad jag kunde få fram, men jag hittade inget annat än det som var kopierat i mejlet. Det känns ju inte speciellt tillfredsställande, men jag antar att jag får nöja mig med det. Jag ska mejla Krav hur som helst och höra vad de säger. Det måste ju finnas en anledning till att de har förbjudit klumpförebyggande medel varorna med deras märkning.

När jag söker på nätet och läser på Äkta varas sajt så säger de att E 553 (talk) misstänks kunna framkalla magcancer. Ja, jag vet inte vad jag ska tro, det låter ju hemskt, men jag får luska vidare.

Icas svar

Ica var snabba att svara och så här säger de:

Hej!

Tack för att du har hört av dig till oss.

ICA har sedan två år tillbaka inlett ett arbete för att se över tillsatserna och minska på dem totalt sett. Men vissa tillsatser måste av livsmedelsäkerhetsskäl finnas i produkterna. Det kan t ex gälla konserveringsmedel. När konsumenterna kräver produkter med lägre halt av socker, fett och salt så krävs tillsatser. Då vi har många produkter kommer det att ta lite tid men vi har fokus på frågan.

Ett hälsosamt ätande är att laga maten själv utifrån rena råvaror men, många prioriterar bekvämlighet. Och vårt utbud i butikerna måste också vara sådant att det finns varor för alla önskningar.

Du är alltid välkommen att höra av dig till oss. Vi hjälper gärna till!

Med vänlig hälsning
ICA Kundkontakt
Tove Jenssen

Det känns bra att Ica jobbar med de här frågorna och jag tror snart inte att någon handlare vågar annat. Frågorna är alldeles för heta, vilket jag tycker är bra.

Klumpförebyggande medel

Ja sådant finns det i en hel del livsmedel och ska man ha sin vara kravmärkt så får det inte finnas sådant i läste jag på Kravs sajt. Jag sökte både där och på Livsmedelsverkets sajt för att få mer information om medlen, men utan framgång. Jag bestämde mig därför för att mejla Livsmedelsverket och fråga, för de borde ju vara ansvariga för att informera oss konsumenter om eventuella risker. Så här skrev jag:

Hej, Jag var in på kravs sajt och läste om klumpförebyggande medel. De hade förbjudit det i sina livsmedel. Jag tänkte att jag skulle läsa mer om det på Livsmedelsverkets sajt, men jag hittar ingen information om vad det egentligen är och om det finns några hälsorisker.

Det ska tydligen finnas 14 godkända klumpförebyggare. Vad innehåller de, hur tillverkas de och är de hälsovådliga?

Hälsningar Katharina Wallenborg