Rostbröd

Först vill jag säga att jag är absolut ingen förespråkare av vitt rostbröd, men precis som mycket annat onyttigt så kan det vara gott ibland och idag har jag rostat bröd och ätit räk- och äggröra, avokado och rödlök på. Det var riktigt gott och mätt blev man! Innehållet i brödet är som följer:

vetemjöl
vatten
vegetabilisk olja av raps
jäst
maltvinäger
havrefiber
salt
socker
vegetabiliskt emulgeringsmedel E 471

I morgon ska jag börja gå igenom det jag har skrivit om de senaste dagarna. Det är ju verkligen bara ett axplock av allt man äter, men det kan vara kul att göra ett eget litet experiment.

Keso

Naturell keso – vilket jag åt till min lunch idag – borde rimligtvis inte innehålla några onödiga tillsatser och det gjorde den heller inte, men man ska ju inte vara helt säker innan man har kollat. Hur som helst så innehöll keson inget annat än:

mjölk
grädde
syrningskultur
salt
löpe

Dessutom så är den ju så användbar; man kan äta den som den är till maten, gärna med lite kryddor eller man kan ha den i paj, smörgåsar med mera. En bra produkt med andra ord. Den jag köpte var den vanliga 4-procentiga från Arla.

Fläsk

Som jag skrev i går så var det inga konstigheter i bruna bönorna som jag köpte, men när jag höll på med middagen så passade jag på att läsa innehållsförteckningen i det rimmade fläsket, vilket man ju skulle kunna förväntat sig att det var utan tillsatser. Men det var det inte. Förutom fläsket så var det följande i:

vatten
koksalt
druvsocker
antioxidantmedel E 301
konserveringsmedel E 250

Bruna bönor

Jag har tidigare skrivit om hemlagat, hel- och halvfabrikat och hemlagat brukar ju bli bäst. Det är i alla fall vad jag själv tycker och även andra som jag har talat med. Men det finns vissa rätter som inte alls blir som man vill när man gör dem själv och en sådan rätt för mig är bruna bönor. Det är visserligen många år sedan jag försökte, men jag fick inte alls till såsen så som jag ville ha den, så bruna bönor köper jag färdiga.

Med tanke på vad som brukar finnas i färdigrätter så var jag ju inställd på en lång radda tillsatser och övervägde om jag skulle vänta med att läsa tills efter jag hade ätit. Men det gjorde jag inte och jag blev faktiskt positivt överraskad av innehållsförteckningen:

vatten
torkade bönor
sirap
ättika
risstärkelse
salt

Bruna bönorna är från Felix.

Räkor

Räkor som man skalar själv är naturligtvis mycket godare, men ibland är jag lat och köper färdigskalade. När jag tittade på innehållet i dem med lag så var det en del annat i än räkor och salt. Idag ska jag ha räkor på smörgåstårta och har tinat frysta skalade räkor och innehållet i påsen är:

räkor
vatten
salt

Varför det är vatten i dem kanske beror på att de är kokta, men å andra sidan så är det ju vatten i det mesta verkar det som. Det väger ju mer då. Men jag ska låta det vara osagt i det här fallet.

Räkorna kommer från Royal Greenland och är fiskade enligt MCS:s regler. Det är en internationell organisation med syfte att främja och stödja ett ansvarsfullt utnyttjande av det som finns i havet, vilket ju är väldigt viktigt. Jag kände faktiskt inte till att den här organisationen fanns och jag ska ta reda på mer om den.

Varmrökt norsklax

I dag blir det varmrökt lax till middag. Alltid trevligt när man kan äta middag hemma och slipper tråkiga smörgåsar eller landgångar som är torra och inte ens har pålägg på hela brödet (som det ofta blir före kvällssammanträdena).

Varmrökt fisk är gott med potatis, kall sås och grönsaker tycker jag och blir det något över så kan man ju äta upp resten till frukost eller ha det som pizzapålägg. Varmrökt lax eller till exempel sik tillsammans med fiskrom/kaviar är jättegott på pizza.

Hur som helst så köpte jag Kosterfiskarn's varmrökta norsklax och läste med spänning innehållet i förpackningen. Inte kunde det väl vara några tillsatser i det här? Och till min glädje så var det endast två ingredienser:

lax (odlad i Norge)
salt

Ishavssallad

Jag har en svaghet för kladd-sallader och idag köpte jag bland annat ishavssallad till min lunch-tunnbrödrulle som jag gjorde. Nog för att jag visste att den innehöll mer än vad jag egentligen ville, men att den innehöll så mycket mer hade jag nog inte trott. Men det som man kanske tror är majonnäs och surimi bara vad alltså följande:

äkta majonnäs (vegetabilisk olja, vatten, äggula, senap)
betor
crabfish
kryddor
konserveringsmedel E202, E211
stabiliseringsmedel E415, E412, E1442
citronsyra

E1442 är första gången jag ser i maten, så det blir till att ta reda på vad det är bland allt det andra när jag ska summera veckan som har gått sedan. Sedan så var det ju alldeles för mycket betor i min smak. Det var faktiskt första gången som jag stötte på det i ishavssallad. Annars så brukar det vara en hel del i räksallad för att dryga ut den. Men surimi/crabfish är ju inte alls så dyrt, så det här tycker jag var dåligt. Den här ishavssalladen kommer jag inte att köpa igen.